如何制作速溶锅硬煮鸡蛋

您的Instant Pot压力锅是制作硬煮鸡蛋的理想设备。无需特殊设备，没有特殊的成分，并且可以在20分钟内完成并准备享受。

即时锅可以做很多不同的事情，并且已经在世界各地的厨房中固定了很多年。您可以使用它们做饭，或者用于制作硬煮鸡蛋等简单任务。让我们快速看一下制作这些蛋白质包装的零食。

什么是硬煮鸡蛋？

硬煮鸡蛋是在外壳中煮熟的鸡蛋，直到内部白色和蛋黄变成坚固。可以以几种不同的方式实现，但是最传统的方法是将新鲜鸡蛋放在水中，将水煮沸，然后煮几分钟。一段时间后，将鸡蛋在冰水中冷却并剥落。硬煮鸡蛋可以立即用一点点盐和胡椒粉食用。在许多流行的食谱中，硬煮鸡蛋也是一种常见成分，包括鸡蛋沙拉或土豆沙拉。

棕色鸡蛋，白色鸡蛋……蓝鸡蛋？

您可能已经注意到，大多数超市都有多种鸡蛋。我们看到白鸡蛋，棕色鸡蛋，笼子，甚至是蓝色鸡蛋！用白羽毛的母鸡产下白鸡蛋；棕色羽毛的母鸡产下棕色鸡蛋；但是没有……蓝羽毛的母鸡不会产下蓝色鸡蛋。实际上，有很多不同种类的鸡，还有一些蓝鸡蛋。

哪些鸡蛋最好？这一切都是品味的问题，但它们都是静止的鸡蛋，因此可以互换使用。就个人而言，我是无笼的棕色鸡蛋的粉丝。

硬煮鸡蛋的营养

硬煮鸡蛋是因为它们的简单性作为蛋白质包装食品而被爱。一个鸡蛋含有大约6克蛋白质和80卡路里的卡路里。卵也富含各种维生素和矿物质，包括维生素A，B2，B12，B5，磷和硒。换句话说，鸡蛋是满足食欲并获得能量和蛋白质的好方法，您需要开始一天的一天。

为什么要在速溶锅中制成硬煮鸡蛋？

因为这很容易。无需从橱柜里拿出另一个大锅，用大量的水填充并等待沸腾。您的速溶锅可能已经驻留在厨房柜台上，您所需要的只是一杯半的凉水。而已！完成后，只需倒水即可。你去了……完成了。

需要设备

您需要一个速溶锅高压锅和随附的金属trivet。Trivet非常适合轻松握住1个或几个鸡蛋。您还可以购买适合内部的特殊制作的鸡蛋架。如果您一次制造许多鸡蛋，那可能会很好。但实际上，您所需要的只是Trivet。

准备

将钻或鸡蛋支架放在速溶锅中，加入1.5杯凉水，然后将鸡蛋放在trivet上。您可以在标准6QT设备随附的Trivet上舒适地适合6-8个大鸡蛋。如果做的不仅仅是这样，我建议您进行2批次或更多批次。就是这样，准备。

在速溶锅中煮硬煮鸡蛋多长时间？

为了获得最佳效果，速溶锅硬煮鸡蛋的压力烹饪时间是5-6分钟。对于在大或超大的鸡蛋中煮熟的白色和蛋黄来说，这是最佳的结果。这完全取决于您喜欢蛋黄的方式。在我的测试中，我发现5分钟使蛋黄具有略带乳脂状的稠度，蛋黄的中间有点暗。有些人绝对喜欢他们。在6分钟时，蛋黄更像是整个均匀的浅色。因此，实际上，这只是一个偏好问题。鸡蛋在锅内并固定下盖子后，高压煮5-6分钟。锅需要花费几分钟的压力。在这段时间里，鸡蛋实际上开始煮熟。 Once the pot reaches pressure, it will beep and the countdown timer will begin. When the time is up, open the valve and quick release the pressure.

冷却鸡蛋5分钟

快速释放压力后，小心地卸下盖子。用钳子小心地去除每个鸡蛋，然后将它们放入装满冰和水的碗中。这将阻止鸡蛋烹饪，还可以使鸡蛋易于剥落。鸡蛋应在冰水浴中静置5分钟。

轻松剥皮

鸡蛋的底部（宽端）自然会在他煮熟的蛋清和外壳之间有一点空间。因此，将鸡蛋的底部凸起在硬表面上破裂。然后，将其翻转并破裂顶部。现在，小心地开始剥去外壳。您也可以在运行的冷水下进行此操作。它将有助于洗净壳的任何部分。

准备享受

您可能已经吃了一百万次硬煮鸡蛋。因此，实际上，您可以咬进去享受。通常，少许盐和胡椒粉非常适合提高风味。但是，不要将自己限制在盐和胡椒粉中，有很多方法可以享受硬煮鸡蛋！

烟熏辣椒粉是最喜欢的馅料，并添加了味道鲜美的味道。洋葱或大蒜粉可以增加一些非常令人满意的风味。Fresh Chives广告新鲜的欧芹可以增强功能良好。享受硬煮鸡蛋的另一种超级流行方式是一切都是百吉饼调味的。就像所有百吉饼上的浇头一样，这是方便调味料中所有这些口味的组合。它通常包括洋葱，大蒜，罂粟籽，芝麻和盐。它可以在香料部分的大多数超市中找到。

经常问的问题

我一次可以产生多少个鸡蛋？

为了获得最佳效果，Instant Pot随附的金属Trivet可以舒适地容纳6-8个鸡蛋。我不建议将鸡蛋直接堆叠在彼此上。如果您需要做更多的鸡蛋，请查看商店或在线零售商中可用的一些速溶锅鸡蛋架。

您也可以在多批鸡蛋中做鸡蛋。关键是，在进行第二批之前，请小心倒出热水，用凉水补充锅。锅施加压力所需的时间实际上是煮鸡蛋不可或缺的一部分。如果水已经很热，这将通过在压力烹饪环境中缩短其持续时间来影响鸡蛋的结果。

是什么导致蛋黄周围的绿环？

有时，您会发现一个硬煮鸡蛋的蛋黄周围有一个绿色的戒指。这表明鸡蛋被煮熟了。如果您发现在将它们制成速溶锅中时会发生这种情况，请缩短烹饪时间1分钟。

我的鸡蛋不足或过度。我该怎么办？

因此，您已经遵循此食谱（也许还有其他食谱），而且鸡蛋仍然不喜欢您。这就是事情，这可能会发生。有很多变量可以导致鸡蛋在烹饪周期中需要更多甚至一分钟的时间。高度可以产生效果，鸡蛋的年龄等。所有鸡蛋最终都是独特的，并且电器的变化也可能发生。在我的测试中，这种方法大部分时间都尽可能地发挥作用。您总是可以从仅尝试1或2个鸡蛋开始，看看它们在一次做几次之前如何出现。

如何存放硬煮鸡蛋

硬煮鸡蛋最好用贝壳储存，在冰箱中的密封性鸡蛋中，最多7天。如果鸡蛋已经剥皮，请轻轻将湿纸巾包裹在容器中。

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