想在家制作餐厅品质的法式吐司吗?我们向您展示只有一些简单的成分。无需在一个周末的早晨与拥挤的早餐晚餐打交道。在您的家中享受经典的法国吐司,并用这种简单的食谱给所有人留下深刻的印象!
什么是法式吐司?
法国吐司是一种经典的早餐菜肴,其中将面包片浸泡在鸡蛋和牛奶(有时称为蛋奶)的混合物中,然后煎炸,直到“烤”金黄色。它通常与糖浆和糖粉一起食用。通常,时间是伴随的新鲜水果,例如浆果或香蕉。有时会添加肉桂或肉豆蔻等香料,以进一步加强菜肴的甜味。
简单的法式吐司食谱
关于法式吐司的事情是 - 实际上很容易制作!有一些关键的事情将使我们的基本法国吐司食谱食谱成功。我们将查看最佳的面包,食材,如何制作面糊,浸泡面包多长时间,并在此过程中回答更多问题。
法式吐司的最佳面包
奶油蛋卷是法式吐司的理想面包。它柔软而蓬松,同时具有很好的鸡蛋混合物的密度。它的甜味和金色也是出色的法式吐司的完美称赞。重要的是面包不要太薄,所以德克萨斯吐司是另一个绝佳的选择。德克萨斯吐司是切成薄片的面包,通常用于早餐食谱或搭配烧烤菜。鸡蛋面包对于法国吐司来说是自然的。与奶油蛋卷类似,它有点甜,枕头,得到了漂亮的金色烤面包。而且不要害怕给法式面包或者意大利面包尝试。两者都非常丰盛,并与液体鸡蛋混合物保持良好状态。
原料
我们经典的法国吐司食谱使用所有简单的成分:面包(最好是奶油蛋卷 - 见上文),鸡蛋,牛奶,香草提取物和黄油。它比这更容易吗?
法式吐司的鸡蛋与牛奶的比率是多少?
我发现鸡蛋和牛奶的最佳比例是4杯1杯牛奶。这为您提供了美味的法式吐司,蓬松而丰富的味道。全牛奶将为您提供充分风味的优质混合物。脂肪或脱脂牛奶少得多的牛奶可能会稀薄一些,但仍然可以使用。或者,您可以使用一半和一半的人更厚。但是,对于此食谱,让我们搭配最常见的全牛奶或2%的牛奶。
秘密成分是…
香草精是使法国品味的秘密成分,我们所知道和喜欢的额外丰富性。香草提取物非常普遍,这是许多烘焙食谱。在具有微妙的香草味的同时,它还有助于加强其他天然风味。
准备
首先将鸡蛋,牛奶和香草提取物混合在一个大的宽碗中。确保碗足够宽,以便我们可以浸入面包。使用手拨打或叉子,将其混合得很好。您希望它通风,几乎是泡沫。
接下来,准备好锅。使用良好的煎锅,烤架或煎锅,并用中低温融化黄油。
将面包切片塞入鸡蛋混合物中每个5秒。从混合物中取出,直接放入锅中,当然是单层。煮约2分钟,或直到变成金黄色,然后翻转并煮另一侧,直到金黄色。整个过程大约需要5分钟。
不要忘了额外!
现在是时候享受一些美味的浇头来享受我们的法国吐司了。你有没有真实的100%纯枫木糖浆?不是那种说“煎饼糖浆”的糖浆,而是100%的枫糖浆。这是一个改变游戏规则的人。将烤面包盘涂上后,加入黄油或人造黄油,然后是糖浆,最后一些糖粉。添加糖粉的一个好主意是将一些糖放入盐摇体中。这样,您只需添加一些破折号即可撒在顶部。面粉筛子也适用于糖粉。
新鲜水果是浇上法式吐司的天然水果。我们喜欢新鲜的蓝莓,新鲜的草莓,任何新鲜的浆果!
经常问的问题
如何存储剩下的法式吐司?
法式吐司可以在密封的容器或塑料袋中存放在冰箱中的一天或2天。不要走得超过几天。您还可以将其冷冻在密封的容器或塑料冷冻袋中。只需确保在切片之间使用一张蜡纸即可。
如何重新加热法式吐司?
最简单的方法是,当然是微波。不会花很长时间。冷藏约1分钟,距离冷冻约2分钟。您也可以将它们放在400°(F)的烤箱中的饼干板上,每侧约4分钟。
我最喜欢重新加热法式吐司的方法是空气炸锅。400°(f)仅几分钟,我们得到了一些很好的脆性!
为什么我的法式吐司总是潮湿?
如果法式吐司浸湿在蛋ust混合物中,则可能会潮湿。另外,如果我们使用过多的牛奶,结果可能会小于所需的。对于此食谱,我们使用4个鸡蛋到1杯牛奶。
我可以代替牛奶吗?
绝对地!实际上,如果您想避免乳制品,杏仁牛奶可以制作出出色的法式吐司。保持金额相同。
其他早餐食谱
现在,您是我们法国吐司食谱的早餐时间的明星,为什么现在停下来?让我们来到那张盛满更多很棒的食物的早餐桌!
你曾经有过菜肉馅煎蛋饼吗?哦,天哪,他们很棒!就像有点乳蛋饼,但没有所有的工作。实际上,我为Air Fryer和Instant Pot都有很棒的菜肉馅煎蛋饼食谱:易于空气炸煎饼,最好该死的Instant Pot Frittata。它们非常适合陪同我们的法国吐司。
一些培根怎么样?我的意思是,自然而然的是培根的一面和法式吐司做完整的早餐,对吗?也许您从来没有太舒服地处理以传统方式制作培根的混乱。用你的乔治·福尔曼烤架制作完美的培根呢
如果您想要更甜蜜的一面的法式吐司变体,请尝试我们肉桂卷法式吐司。哇,哇,哇……有点厚,装满肉桂,上面放着一个简单的肉桂卷,您知道和喜欢。这是孩子们的巨大打击!
食谱
如何制作法式吐司
- 总时间:9分钟
- 屈服:4份
描述
经典法国吐司的完美食谱。
原料
- 4蛋
- 1杯牛奶
- 6-8片面包
- 2茶匙香草精
- 1TBS黄油
指示
- 在一个大碗中搅拌牛奶,鸡蛋和香草提取物。
- 将烤架或锅放在中低温下,将黄油融化在锅中。
- 将面包片浸入鸡蛋混合物中约5秒钟。确保双方都覆盖得很好。
- 现在,小心地将面包放在锅中,煮至两侧金黄色。每侧约2分钟。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:4分钟
- 类别:早餐
- 方法:炉灶
- 美食:美国人
晶体科雷亚
制作了这个食谱并遵循提供的食谱,但您可能想说整个面包和4-6汤匙的片,而不是6-8片。牛油。但总的来说,这是一个很好的食谱!
旋律
最好的法式吐司非常感谢您,我们非常喜欢它
★★★★★
凯西
将我们“老”人的食谱减半,这很棒。
★★★★★
劳拉·汉佩尔(Laura Hampel)
添加了我做过的cinn/Nutmeg&Best French Toast!tnx!
★★★★★
雪莉·麦克白
8月13日,2021年。昨晚做得很好,肯定会再做一次
★★★★★
Irma Saldivar
这些很棒!我在混合物中添加了肉桂。我一定会再做一次。谢谢<3
★★★★★
Slim M.
我今天(2021年1月10日)做了这个。我的家人的爱!我添加了1/2茶匙肉桂和1/4茶匙肉豆蔻。他们甚至不想使用糖浆。很棒的食谱。谢谢。