用你的快煲压力锅在大约一个小时内做出最美味和新鲜的炸豆。你再也不想满足于罐头食品了!
快煲是炒豆的理想选择
快煲电锅是许多美味佳肴的完美烹饪工具。炸豆绝对是其中之一。大多数豆类食谱都需要很长时间的浸泡和烹饪时间。但按照这个食谱，我们可以在1个多小时内得到新鲜的炸豆。
鲜食材和无猪油
大多数罐装或商业油炸豆类含有大量猪油或其他脂肪。在这道食谱中，我们将不放猪油和其他大量的脂肪，而是完全新鲜的。其中一种主要成分是孜然籽。这道食谱首先要用快煲的煎锅把孜然籽烤熟。先用整粒孜然籽烤熟，我们创造了一种非常大胆和浓烈的味道，非常棒。我们将用一些新鲜的大蒜，新鲜的洋葱，辣椒粉，新鲜的墨西哥胡椒，新鲜的香菜，一片月桂叶，一点玉米卷调味料和酸橙汁来完善味道。哇!光是写这篇文章就让我想大吃一顿!
压煮45分钟，自然释放20分钟
在我们烤完孜然籽和其他香料后，是时候加入鸡汤了，用木勺把锅底去掉釉。然后加入水和豆子，用高压煮45分钟。45分钟结束后，让压力自然释放至少20分钟。在那之后，你可以快速释放剩余的压力。
排水和土豆泥
烹饪过程结束后，是时候打开盖子，沥干豆子。这是很重要的一步，我们会重复使用沥干的液体。在一个大碗或锅上放一个过滤器或漏勺，从快煲锅里慢慢倒豆子和液体，沥干。你不需要完全沥干它，所以不要在这部分做得太疯狂。把豆子放回快煲锅里，用土豆捣碎机或浸入式搅拌机开始捣碎。搅拌或捣碎一点，然后加入适量盐和酸橙汁。继续麦芽浆/混合。现在，慢慢加入一些备用的液体。请注意，豆子会在几分钟后变稠，你可能会使用一大部分预留的液体——也许全部。但你可以加入液体来达到你想要的稠度。 Also note that beans like salt! Even though we add 1 teaspoon of salt at the beginning, you may wind up adding another teaspoon at the end, but do this to your desired taste.
装饰和服务
现在就可以装饰和上桌了。把它们放在碗里，添加你最喜欢的配料，如新鲜的香菜，洋葱丁，西红柿丁，墨西哥胡椒片，当然，一些奶酪总是使炸豆子棒极了!
最好的快煲炸豆
- 总时间:1小时
描述
方便锅炒豆简易食谱。调味料的完美搭配造就了这道绝对美味的墨西哥经典。
成分
- 1磅斑豆，干的
- 1杯鸡汤
- 1茶匙孜然籽
- ½杯切碎的洋葱
- 3.丁香大蒜,切
- 1茶匙红辣椒
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- 2茶匙塔可调味料
- ½切碎并去籽的墨西哥胡椒
- 1汤匙酸橙汁
- 2汤匙切碎的新鲜香菜(加上额外的装饰)
- 1茶匙盐+更多的口味
- 2汤匙橄榄油
- 4杯水
- 1月桂叶
指令
- 将快煲设置为煎煮模式。热的时候加入油，孜然籽和月桂叶。烤30秒左右。
- 接下来加入洋葱和墨西哥胡椒，炒大约1分钟。然后加入大蒜，香菜，辣椒粉，玉米卷调味料和盐。再炒1分钟。
- 按“取消”停止煎煮模式，加入一杯鸡汤。用木勺刮锅底，把粘在锅底上的东西刮掉。加入4杯水和豆子。盖好盖子，大火煮45分钟。然后自然释放20分钟。
- 小心地打开盖子，取出月桂叶，沥干液体，放在一边(很重要!)使用浸入式搅拌机或土豆捣碎机将豆子捣碎/混合，直到变得光滑或想要的稠度。分批加入备用液体，直到得到你喜欢的稠度。豆子会变厚很多所以你最终使用的大部分储备液。
- 加入盐和酸橙汁，配上你最喜欢的装饰。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:45分钟
- 类别:配菜
- 方法:即时壶
- 菜:墨西哥
关键词:快煲，高压锅，炸豆
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