最好的该死的快煲猪肉里脊-食谱老师

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在速溶锅中制作猪肉食谱的美味乐趣继续，我们做最好的该死的速溶锅猪肉里脊。鲜嫩多汁，味道鲜美，再淋上一层肉汁是用烹饪猪肉的汁水做成的。这道菜做起来超级简单，大约25分钟就做好了。

猪里脊肉是一种特别的肉，非常瘦，非常嫩，经常是一道美味的菜肴。用快煲电压力锅做里脊肉不仅超级简单，而且压蒸煮法让它多汁美味，这是我喜欢的做法。

最好的猪肉调味料

在RecipeTeacher.com上最受欢迎的食谱之一是最好的该死的快煲无骨猪排．在那个食谱中，我们使用非常简单的摩擦剂和一些鸡肉高汤，再加上一些配料，就能做出美味的猪排。对于这个食谱，我们将借用相同的基本食材，只做一些修改。

确保是猪里脊肉，而不是烤猪里脊肉

在杂货店里，两块肉可能是紧挨着的，但要注意它们是完全不同的肉块。确保包装上清楚地写着“猪里脊肉”。它又长又窄，直径通常在1.5到2.5英寸之间。我喜欢用真空密封包装来说明里脊肉中是否含有解。这种溶液就是卤水，可以节省很多步骤，让肉保持鲜嫩多汁。所以一定要留意，这是最划算的。

从简单的按摩开始

我们先把里脊肉横切成两半，得到两个等长的肉。这将有助于压力烹饪过程。然后加入红糖、盐、胡椒粉、辣椒粉、洋葱粉和大蒜粉。我选择用新鲜的胡椒粉，我喜欢放很多。我个人喜欢用花椒混合，包括黑胡椒、粉红胡椒、青胡椒、白胡椒和香菜。花椒的混合，尤其是新鲜的花椒与其他调味料的混合会产生一种美妙的味道。你可以在任何超市的香料区找到胡椒混合研磨机，通常价格也很便宜。

准备肉

成功的关键之一就是把肉从冰箱里放出来一会儿。当肉从冰箱里直接放到火锅里，就不会那么好吃了。首先让肉在包装里放在厨房柜台上15-20分钟。打开包装后，用水冲洗，然后切成两半。涂上一层油，并充分涂抹。将快煲设置为炒模式，当热的时候，小心地加入肉，使所有的面都变成棕色。这总共需要5-7分钟。取出肉，按“取消”键。然后加入鸡汤，用木勺清理锅底。一定要刮掉所有粘在锅底的小碎片。这是很重要的。 If they’re not all scraped up, the pot can issue a burn notice when pressure cooking during the next step.

只需3分钟的压力烹饪

在我们去除锅底的釉后，我们向鸡汤中加入一些伍斯特沙司和液体烟雾。然后我们把猪里脊肉放入液体中，盖好盖子，确保通风口设置为“密封”，然后用高压(一些炊具手动)烹饪3分钟。是的，只要3分钟。然后让压力自然释放。NPR新闻将持续12-15分钟。

当完全煮熟，压力自然释放，取出猪肉，放在盘子上5分钟，然后切片。

做一些肉汁!

一旦肉被取出。按取消，然后按炒。舀出3勺果汁到一个杯子里，加入2勺玉米淀粉。搅拌均匀，慢慢倒回锅里。大约一分钟后，一切都会变得很浓稠。按下取消键，你就得到了美味的肉汁，这是我们用来煮肉的肉汁。

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