描述
这是一款充满牛肉、新鲜蔬菜和一点热量的美味速溶查克牛肉辣椒。简单的食谱，不到一小时就做好了。
成分
- 1．5磅。去骨牛颈肉，去除多余脂肪，切成3／4寸长
- 1tbs植物油
- 1中等大小的白洋葱，切丁
- 1中号甜椒(橙色，黄色，红色或绿色)，切丁
- 1中号jalapeño辣椒，去籽和排骨，切丁
- 1．5tbs辣椒粉
- 2茶匙孜然
- 2茶匙干牛至
- 2(14.5盎司)罐装青椒番茄丁(没有沥干)
- 1(15盎司)黑豆罐头，沥干，冲洗干净
- 1.5杯鸡汤
- 1(6盎司)可以做番茄酱
- 1茶匙伍斯特沙司
- 1/2茶匙粗盐
- 1/2茶匙黑胡椒粉
指令
- 将速溶锅转至“sauté”模式，锅中加入油，肉用盐和胡椒粉调味。
- 分批放入肉，炒3分钟。(注意不要把锅挤得太满，分2次做这个步骤)
- 用漏勺把肉盛到盘子里。
- 在锅中加入洋葱，甜椒和墨西哥胡椒。Sauté 3-5分钟，或直到变软。
- 向锅中加入1/4杯肉汤，用木勺去釉(把锅底的碎屑刮掉)
- 加入剩下的肉汤、肉、辣椒粉、孜然、牛至和伍斯特郡辣椒油，搅拌。
- 倒入西红柿、豆子和番茄酱。不要搅拌。
- 固定盖子，确保密封设置为“密封”。用高压蒸煮30分钟。当时间到了，让速溶锅自然释放15分钟，然后关掉。快速释放剩余蒸汽。
- 打开盖子，轻轻地搅拌。
- 把辣椒和配菜一起上桌。
- 准备时间:15分钟
- 烹饪时间:30分钟(+15释放时间)
- 类别:晚餐
- 方法:即时壶
- 菜:美国