这些酪乳鸡肉招标是您在家中制作的最美味的鸡肉招标。他们有轻巧又酥脆的面糊，非常嫩，多汁和美味！他们被称为最好的该死的酪乳鸡肉招标是有原因的。现在让我们找出原因…
酪乳嫩化并提供风味
我们开始使用无骨，无皮肤的鸡胸肉开始食谱。将其切成条，将其放入一碗酪乳中一个小时。但是为什么要酪乳？酪乳和炸鸡在一起是同义词，这是有充分理由的。酪乳含有使肉变软的酶。它以酸性腌料的方式分解了蛋白质。除了使用酪乳外，它还注入了一种完美补充肉类和面包屑的风味。说到面包屑，也让我们谈谈。
轻巧，片状和酥脆的面糊
大多数商业鸡肉招标或掘金都用简单的面包屑混合物炸。尽管这起作用，但与面粉和一些调味料制成的真正面糊相比，这并不是什么。您会看到，我们的酪乳鸡肉招标将获得双糊剂扣篮，这将产生完美脆皮，淡淡和片状的面包屑。浸泡在酪乳中后，鸡会被面粉挖出，在鸡蛋洗净中扣篮，然后回到面粉中。这创造了您在最佳炸鸡场所找到的著名面包屑。那种非常好，您几乎可以自己吃！
简单的调味料
我们在酪乳鸡肉招标中添加的调味料并不容易：季节盐，欧芹片和辣椒粉。调味盐对于这样的食谱很棒，因为它含有完美的口味和盐比。调味盐中的普通香料是洋葱粉，大蒜粉。然后，我们添加欧芹片和辣椒粉。辣椒粉很重要，因为它提供了如此温暖而微妙的风味，并有助于我们所知道和喜欢的金色，脆皮。辣椒粉使其他口味流行。它还使颜色流行。辣椒粉是你的朋友。拥抱它并享受它，尤其是作为最好的该死的酪乳鸡肉招标的一部分！
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如何制作酪乳鸡肉招标
- 总时间：23分钟
- 屈服：2-4份
原料
- 2无骨皮肤鸡胸肉（4盎司每个）
- 2杯多用途面粉
- 2蛋
- 1杯酪
- 1汤匙季节盐
- 1汤匙辣椒
- 1汤匙欧芹片
- 植物油（约2杯）
指示
- 将鸡胸肉放入2片的保鲜膜和磅之间，均匀约为½英寸。然后切成约一英寸厚的条。放在一个用酪乳的碗里放入冰箱中大约一个小时。
- 在一个大碗中，将面粉，季盐，辣椒粉和欧芹片混合。在另一个碗中，打两个鸡蛋。
- 在深煎锅中，将油加热至约350摄氏度（中火约5分钟）。
- 从酪乳中取出鸡带，面粉混合物，鸡蛋挖掘，然后再通过面粉。放在纸板上，直到完成。
- 小心地将涂层的鸡肉放入锅中，加热油。炸约3-4分钟，然后再翻转3分钟或直至金黄色。内部温度应为即时读取温度计的165度F。
- 小心地将鸡肉从油中取出，然后在纸巾上沥干。
- 准备时间：15分钟
- 烹饪时间：8分钟
- 类别：晚餐
- 方法：油炸
- 美食：美国人
唐娜
这些可以用深炸锅制成，请问我们是什么季节盐。
配方老师
嗨，唐娜。几乎所有超市香料/调味料部分都可以找到季节盐。劳里（Lawry）可能是最受欢迎的/最普通的品牌。它基本上是盐和其他一些调味料的混合物。要回答您的另一个问题 - 绝对可以将它们制成油炸锅。
林达·特朗普尔（Lynda Trumpower）
请您将此食谱调整到Ninja Foodie Air Fryer上。
配方老师
嗨，林达，是的，我实际上很快就要了。感谢您的反馈。
梅比
可以是烤箱而不是油炸吗？
阿曼达
我敢肯定食谱很好……但是天哪，我不能炸鸡来挽救我的生命！有人请帮助我。我不知道我在做什么错。我以为是因为我用冷冻鸡肉解冻了，鸡湿了，所以我用纸巾干了。那无济于事。但是，我的问题是，当我制作任何油炸肉（鸡肉，猪排）时，我的涂层一旦切入咬人，就像手套一样。整个外部脱落，就像一块纯净的肉。我有照片。我究竟做错了什么？！？
★★★★★
泰勒
我曾经有相同的问题！我认为我的问题是没有足够热的油，但是这次我尝试了添加面粉并等待嘶嘶作响的技巧，它出来了。当我戴上涂层时，我还将其按下来帮助它坚持。我还为在油炸前看起来没有足够涂层的鸡蛋/面粉蘸了一个鸡蛋/面粉。在成功之前，我多次失败了，所以继续尝试！你能行的！
安吉拉
这些可以用炸薯条制成吗？
配方老师
嗨，安吉拉（Angela），我没有在炸锅中尝试过这些，但是据我所知，湿润的酪乳和酪乳打击的食物可能会在空气炸锅中很棘手。实际上，我很快就会得到一个，希望一旦掌握了指示。
萨曼莎
确实，标题辜负了它的名字。我的家人非常爱他们，第二天我不得不做更多。
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配方老师
惊人的！！！很高兴您喜欢。感谢您的反馈，萨曼莎！