最好的该死的空中油炸汉堡

炸锅汉堡是满足任何食欲的完美，快速和轻松的餐点。通过简单的调味料和简单的准备，这些汉堡多汁，嫩，充满风味，而没有发射烤架或在炉灶上弄乱的麻烦。在不到15分钟的时间内制作4，四分之一磅的汉堡！

我们绝对喜欢能够使用空中油炸锅来制作快速新鲜的汉堡包和芝士汉堡。它们在任何场合都非常出色，而且炸锅的便利性也很棒。

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• 新鲜的碎牛肉汉堡
• 简单成分
• 易于准备
• 制作四分之一磅的汉堡
• 冷冻肉成为最好的汉堡
• 在370°（F）的空气煎炸8分钟
• 好面包很重要
• 浇头盛装！
• 剩菜和存储
• 食谱
• 注释

新鲜的碎牛肉汉堡

没有什么比美味，新鲜制作的汉堡那样令人满意的了。当然，这始于新鲜的碎牛肉。我们发现最好的效果来自碎牛肉85％。这种混合物的脂肪刚好在整个汉堡中保持多汁，并给我们带来良好的质地，具有极佳的风味。我们还喜欢形成自己的馅饼，而不是预制的馅饼。通过制作自己的馅饼，我们可以将调味料融合到完美，并获得您期望从一个好的汉堡获得的咸味质地。

简单成分

我们将以简单的成分进行调味，包括：

• 洋葱粉
• 蒜粉
• 盐
• 黑胡椒
• 白胡椒

虽然我们只使用⅛茶匙的白胡椒粉，但它非常有效地提供一些使我们的汉堡与众不同的额外的东西。它有助于进一步增强牛肉和其他成分的自然口味。一点点走了很长一段路，这就是为什么我们只需要每磅肉的茶匙。

如果您缺少和个人成分之一，请不要担心。这种组合是一种久经考验的汉堡调味料，但是，您可以毫无问题地适应自己的喜好。最重要的成分实际上是盐和少许黑胡椒。如果您有调味料，例如调味盐（Lawry's是一个很好的盐），那就去吧！我也喜欢使用牛排调味料。您是否尝试过蒙特利尔牛排调味料？哇，不仅在牛排上，而且汉堡也很棒！

易于准备

制作空气炸汉堡确实很简单，就像将调味料添加到地面牛肉并形成馅饼一样。混合调味料后，将其尽可能均匀地添加到牛肉中。然后，用手并在调味料中折叠。您不想通过挤压或混合到糊状的稠度来过度锻炼肉。过度锻炼可能会导致坚韧，橡皮质的质地。通过在调味料中轻轻工作并形成馅饼，我们会在烹饪时获得良好而柔软的质地。

制作四分之一磅的汉堡

我们将制作4,¼磅的汉堡肉饼，只有大约½英寸厚。我们发现，这确实是空气煎炸汉堡的理想尺寸和厚度。通过将肉塑造成球形，然后用手/拳头将其弄平，以使它们扁平。另外，用拇指或几根手指缩小汉堡的中心。这将有助于防止汉堡在烹饪时吹到球。

冷冻肉成为最好的汉堡

制作完美汉堡的另一个关键是让馅饼在冷时施加热量。是的，与许多其他肉不同，汉堡在煮熟之前受益于冷。从冰箱的新鲜碎牛肉开始，调味并制作馅饼，然后将它们放在冰箱中5-10分钟。我们不是在冻结馅饼，而是控制脂肪和水分含量的融化。即使是这一点的时间，也可以帮助熟食汉堡获得最佳效果。

在370°（F）的空气煎炸8分钟

首先在370°（F）中预热您的炸锅大约5分钟。这很重要，因为我们希望这些汉堡撞到空气炸式篮子或托盘时发出嘶嘶声。一旦预热空气炸锅，添加汉堡馅饼，设置空气煎炸式设置和炸8分钟。我们也不关心汉堡罕见，中等或做得好。有了这样的汉堡，我们只是在整个汉堡做一个很好的烹饪，以提供最佳的效果。炸锅尺寸和温度可能会因设备而异，因此，如果您发现它们仍然需要几分钟，只需将它们弹出。但是，8分钟通常是理想的烹饪时间。如果添加奶酪，请在烹饪的最后一刻加入奶酪片。这将有助于使奶酪变得不错，粘糊糊，并开始融化过程。

好面包很重要

因此，现在我们制作了这些美味的汉堡，我们需要好的面包。我喜欢使用奶油蛋卷面包。他们有一个闪亮的外壳，柔软地咬入，非常咸。椒盐脆饼的双关语也很棒。它们非常饱满，柔软，可以很好地适合任何类型的汉堡。烤面包也增加了额外的好处。如果您的空气炸锅具有烤面包功能，则可以使用它。如果没有，只需在面包一半的内侧涂抹一些黄油，然后将其放在热锅或烤架上一两分钟，以形成一个漂亮的金皮。

选择您喜欢的任何特定面包，只需确保它们柔软而新鲜即可。钢圆面可能有益于您的锻炼，但对您的汉堡不利。

浇头盛装！

自然，汉堡可以与您最喜欢的任何浇头一起食用。当然，没有什么能比新鲜的经典美国汉堡冰山生菜，切成薄片的西红柿和生洋葱。当汉堡包烹饪时，切成一些好的西红柿，布局一些生菜叶子并切割那些洋葱（不要哭得太多），并准备好将它们都准备好上盘子，以便每个人都可以随意选择。番茄酱和芥末也是一个好汉堡的标准。但是，您的汉堡有Mayo吗？在面包上涂抹一点，这很棒。您也可以使用千岛敷料。哦，别忘了泡菜切片。哦，我的天哪，用所有这些新鲜的浇头咬成一个新鲜的汉堡所以满意！

剩菜和存储

您的空气炸汉堡非常适合以后制作和存储。他们将在冰箱中保持密封的容器2-3天。您也可以冻结它们！为了冷冻，我建议用羊皮纸将馅饼和塑料冰柜袋密封。您需要确保从包中获得尽可能多的空气。太多的空气会导致冰柜燃烧。汉堡将在冰箱中保存几个月。仅冷冻馅饼，而不是bun头和浇头。

您也可以使用空中油炸锅重新加热汉堡馅饼。使用低设置，例如350°（F）约5分钟或直至加热。您也可以微波炉一两分钟。当然，如果烤架打开，将它们扔在加热的烤架上几分钟。

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