这道空气炸制的黑鲑鱼食谱充满了大胆而充满活力的法式美食。只要配上合适的调味料,这道简单的食谱就能让普通的三文鱼片变得与众不同。
我喜欢鲑鱼的多样性和它提供的所有烹饪可能性。我也喜欢空气炸锅的多功能性和简单性。它不仅仅是“油炸”食物。像这样的食谱,简直是天作之合。
什么是黑鲑鱼?
熏黑是一种非常流行的烹饪方法。变黑不仅仅是吃带有焦碳的食物。它是关于深颜色和深味道的。烤黑的菜通常只有一点点辣,但不足以让人吃不下去。辣椒等食材的辣味是为了突出其他食材的味道,创造出浓郁的味道。
成分
我们将从6-8盎司新鲜三文鱼片.我们的调味料将包括烟熏辣椒粉,洋葱粉,大蒜粉,孜然,芥末粉,牛至,盐,胡椒粉,还有一撮辣椒粉.我喜欢这种混合调料的原因是,你可能已经在储藏室或香料架上有这些配料了。它们完美地融合在一起为三文鱼制造了一种非常棒的熏黑剂。
准备
我想可以肯定地说,这是最简单的空气炸锅食谱之一。准备工作非常简单——把所有食材混合在一起,在三文鱼片里加一点橄榄油,然后充分涂抹。这是真的。准备工作已经完成,可以放入空气炸锅了。
400°(F)空气油炸8-10分钟
首先用400°(F)预热空气炸锅5分钟。这很重要,因为它可以让三文鱼的边缘稍微有点焦。空气炸锅预热后,将三文鱼片放入篮子或托盘(托盘中间位置),设置为“空气炸制”8-10分钟。对于8盎司以下的三文鱼片,可能需要1分钟或2分钟。对于更厚、更大的三文鱼片,可能需要多一到两分钟。关键是要让内部温度达到145°(F)。使用即时读取食物温度计来检查鲑鱼最厚的部分是否煮熟。
让休息和服务
鲑鱼煮好后,把它放到盘子里,静置2-3分钟后再食用。
常见问题
这个食谱可以翻倍吗?
当然可以。把所有的食材都翻倍。确保所有的鱼片都能舒适地放入空气炸锅中,每个鱼片周围都有空间。
我可以用冷冻三文鱼片吗?
为了达到最佳效果,我一直建议使用新鲜的三文鱼片。如果使用冷冻的鱼片,将鱼片放入冷水中浸泡一分钟,尽可能解冻。他们会调味。烹饪时间将会增加5分钟。
如何存储?
将煮熟的黑三文鱼片在密封容器中保存3天。它也可以放在冷冻袋里冷冻。在放入冰箱之前,确保尽可能多地从袋子中挤出空气。
最好的空气炸制黑鲑鱼
- 总时间:15分钟
- 产量:2份
描述
深,大胆,充满活力的味道,这空气炸锅黑鲑鱼一定会刺激味蕾。用所有简单的食材制作而成,这道最受欢迎的卡津美食在15分钟内就做好了。
成分
- 26盎司三文鱼片(新鲜,去皮或带皮)
- 1茶匙烟熏辣椒粉
- ½茶匙洋葱粉
- ½茶匙大蒜粉
- ½茶匙牛至
- ¼茶匙孜然
- ¼茶匙黑胡椒粉
- ¼茶匙粗盐
- ¼茶匙芥末
- ¼茶匙卡宴
- 1茶匙橄榄油
指令
- 空气炸锅400°(F)预热5分钟。
- 三文鱼片刷上橄榄油。
- 将干食材混合均匀,涂在三文鱼上。
- 将调味好的三文鱼放入空气炸锅篮或中间托盘位置,设定400°(F)空气炸制8-10分钟(取决于三文鱼的厚度)。鲑鱼在内部温度145°(F)时就可以煮熟了。
- 从空气炸锅中取出,静置2-3分钟后享用。
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:10分钟
- 类别:晚餐
- 方法:空气炸锅
- 菜:美国
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