空气炸锅大蒜帕尔马里脊肉-食谱老师

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这道里脊肉用大蒜、帕尔马干酪和意大利香草巧妙地混合调味，然后在空气炸锅中烹饪至完美。帕玛森奶酪和香草形成了一层美味的外皮而猪肉则是如此多汁和鲜嫩。最后，我们在上面撒上一层简单的奶油第戎酱。哦我的天哪!真的没有比这更好的了!

里脊肉是一种非常棒的肉，可以有很多不同的用法。它是天然的瘦肉，有一种黄油般柔软的柔嫩感，无可匹敌。这是我最喜欢的一块肉。现在随着空气炸锅的普及，里脊肉得到了全新的观众的欣赏，因为空气炸锅是制作这种壮观的肉的完美工具。

了解里脊肉

里脊肉是一种又长又窄的瘦肉。大小一般在0.75磅到1.5磅之间。最常见的尺寸大约是1.25磅。猪里脊肉不要和其他听起来类似的猪肉块混淆。的名字,如“猪腰子鱼片”或“猪腰子”是不猪里脊肉，需要不同的烹饪方法。所有的猪里脊肉都有明确的标记。通常情况下，它们是两个包装出售的，这可能会显示出总重量——自然接近3磅。总计

成分

我们的里脊肉会用帕玛森芝士，蒜末，蒜粉，意大利调味料，盐和胡椒粉来调味。通过使用蒜末和蒜粉，我们得到了最完整的味道。蒜末会和帕玛森芝士一起形成一层漂亮的脆皮，而蒜粉会在肉中提供均匀的蒜味。我们往里脊肉里加一点橄榄油，然后撒上大量的帕尔马干酪调味料。

准备

打开里脊肉的包装后，你可以去掉任何多余的脂肪或银皮。不会有太多，用锋利的刀通常很容易切下来。然后用纸巾拍干，加入橄榄油。接下来，加入帕玛森芝士调味料。用一个大盘子，甚至是一片锡纸来帮助保存所有的东西在一个地方。把混合物压进猪肉里，把猪肉卷起来。你会发现大部分会粘在里脊肉上。然后，预热空气炸锅在400°(华氏度)5分钟。

在400°(华氏度)空气煎18-22分钟

空气炸锅的温度会因设备的不同而不同，当然肉的重量和大小也会略有不同。但你的烹饪时间一般是18-22分钟。为了得到最好的结果，使用即时读取温度计。我们希望猪肉的内部温度是145°(华氏度)。小心别煮过头了。因为它太瘦了，如果我们不注意的话，它很容易煮过头，变干。猪肉是好吧中间有一点粉色。事实上，要得到最理想的效果，当内部温度达到140°(华氏度)时，把猪肉从空气炸锅中取出，然后把它放在一个稍微盖上箔纸的盘子上。它会继续煮，结果会非常棒。如果你不想让里脊肉中间有任何粉色，当温度达到145华氏度时，就把里脊肉从空气炸锅中拿出来。

让休息

一旦我们把里脊肉从油锅中取出，让它静置大约5分钟是很重要的。这样可以让所有的汁液重新分布在肉的各处，不会因为马上切开而流出来。

完美的空气炸锅大蒜帕尔马里脊肉。

让我们漂亮的!

虽然这部分是可选的，但它确实增加了食谱的魅力。在炉子上用一个小酱锅。加入一些蒜末和少量油，小火加热，sauté大蒜煮30秒到1分钟。让它刚刚开始变黄。香味一定很棒。然后加入半杯浓奶油，第戎芥末，欧芹，盐和胡椒粉。搅拌均匀，炖5分钟左右。

空气煎蒜蓉帕尔马里脊配奶油第戎酱。

准备好服务

用一把锋利的刀将里脊肉切成大约½″厚的圆片。把奶油第戎酱倒在猪肉上，享用吧!

旁边是什么?

我们可以把里脊肉和任何美味的配菜搭配。我们最喜欢的几个是空气炸锅烤西葫芦和辣椒，即食锅大蒜，帕尔马干酪，土豆和青豆,烤芦笋配大蒜和帕尔马干酪．如你所见，大蒜和帕尔马干酪的组合非常受欢迎!

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